フライドポテト　🥔🍟 有元葉子さんの 「いま、この季節だけの わたしの楽しみ」Vol.11 とっても親切な動画です

塩を入れた沸騰したお湯で５分茹でます
余分な水分を出すこととでんぷん質を出す
５分茹でるのが美味しくつくるコツだそうです！
まだ固くてちょっと火が通っているくらい