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手料理
- 2015/05/31
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エビのライスペーパー餃子みたいなもの
レシピ
作り方
- 1
- エビのすり身で、タイ風さつま揚げの生地を使っておく。
- 2
- ライスペーパーに両面、水をかけて、まな板におく。
包丁が入るくらい柔らかくなったら、十文字に切る。
- 3
- 具を扇型のライスペーパーにスプーンでのせ、扇型を半分に折る。
- 4
- フライパンに並べ、焼き餃子の要領で、水少々さして蒸し焼き。
- 5
- ゴマ油を回しかけ、焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返して焼く。
- 6
- スイートチリソースに柑橘果汁とナンプラーを混ぜて、タレにしていただく。
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具が残ったら、揚げてさつま揚げにするよろし😋