茄子の揚げ煮

まあやちゃんパーティーで頂いた茄子の揚げ煮が、とっても美味しくて、なんとか真似をさせてもらいました。

まあやちゃんはおばあちゃまの代からの出雲のみりん「李白」を使用されているそうです。

なるべくスーパーのみりん(700〜900円)で作りたかったので、レシピを改良しましたよ。

漬け汁を沸騰させないので、ひと手間省けて、楽々になりました〜ヽ(*^∇^*)ﾉ

まあやちゃん、ケーキだけでなく、お料理センスも抜群です！！

おおーー、開けたら志野ちゃんでしたー

これは絶品！！

ものすごく美味しかったものー、志野ちゃんさすがだわ！！

揚げ茄子に心躍ります〜✨✨

優しい味醂の甘さに包まれて💕
ですですね!!

志野ちゃん、さすが！！！
ホント毎度ありがとう💗💗💗

美味しそうだよー😆👍
味醂と言えば小さい頃からあれしか使ったことがなく😭 ご迷惑おかけします(＞人＜;)💨💨

志野ちゃん
みりん！さすがだー、味を再現するなんて素晴らしい💗本当に美味しかったもんね〜、⭐︎付けました

しのさーん💓💓
ナス 大好きなんですー٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
しのさんみたいに 上手に つくれるかなー？
作りたいなー💕💕
☆マークつけましたー(〃▽〃)❤️

おりぃちゃん！
やっぱりまあやちゃんの李白みりんでないと、「ものすごく〜美味しい」のレベルにはならないみたい…(-｡-;

まあやちゃんのすごさを改めて実感しました👍👍

シローちゃん！
まあやちゃんがみりんの味を聞かせる茄子の揚げ煮をごちそうしてくれました！

今までの揚げ煮より、簡単なのに美味しかったです♡

まあやちゃんには及びませんが、まねっこですヽ(*^∇^*)ﾉ

まあやちゃん！
茄子の揚げ煮、とーーても美味しくて、なんとか家族にも食べさせてあげたい思いで作りましたよ〜
でも、奥深いコクは、李白でないとでないみたいです。

おばあちゃま、さすが！
優れもののみりん、使われていたんだね〜

ありがとうございました✨

典子ちゃん🌸🌸
足りないみりんのコクは、はちみつでカバーしました！

少し近づいてるとい〜な〜🎶

大量10本作って、当日と次の日楽しめるよう〜

くみちゃん！
ありがとうございました✨
揚げるのさえいやでないなら、くみちゃんなら余裕です♡

しほちゃん！
出雲のみりん、取り寄せる勇気なかったので、がんばって700円のみりん！💪
しょうが、にんにくでカバーです！
ヽ(*^∇^*)ﾉ

スター🌟ありがとうございます✨

なすびが美味しい季節になると何回も揚げ浸し作るけど、ニンニク、生姜入りは作った事無かってん。今度やってみる〜⤴⤴

志野ちゃん〜
嬉しい〜レシピアップ😁
本当に美味しかったもんね〜

早く食べたいよ〜(*≧艸≦)作るの楽しみ！

志野ちゃん〜( ^ω^ )
ありがとう。
⭐️つけました。
早く茄子が旬にならないかな〜、ワクワク

千尋ちゃん！
コメ返事抜けててごめんなさい。

生姜いれると、グーーんと旨味ますはずです〜
わたしも何種類も作ってるけど、まあやちゃん風のこのレシピがとっても気に入りました！

のりこ！
まあやちゃんの茄子の揚げ煮、私には衝撃の美味しさでした！！

このレシピ、あの出雲のみりんが決めてみたいで、味が似るまで5回トライした〜

まりちゃん！
まりちゃんあたりのナスは、きっとこちらより、新鮮で美味しいんだろうね〜

わざわざ、みにきてくれて、ありがとう〜。

うふふ好きな味だ❗️
味醂たっぷり入るね。
私は希少糖にしよう。

昨年の夏に我が家のヘビリピは、

アズMAXが紹介してた、
ご馳走そうめん。

麺つゆで豚肉と揚げた茄子を煮て、
たっぷりの生姜と千切りの大葉を掛けて、素麺をたべるというの。

これをアレンジできそうなきがするね。

上に大葉をたっぷりふって作りたい❤️