パンの耳　パンのカカト🍞　#料理研究家指宿さゆり

In Japan, sandwiches are usually made without the crust, so many people ask for no crust.

パンの耳は
外国ではパンのカカトやパンの皮と
呼びます。

このパンの耳は
クルトンにしたり
ラスクを作ったり
マヨネーズをかけて粉チーズとパセリをふってベイクすると
美味しいおつまみにもなりますね！
少し柔らかめだとフードプロセッサーにかけてパン粉も良いですし
スティックタイプのフレンチトーストなどにも良いと思います。
オニオングラタンに使うのもまた良いですね。グリッシーニがわりにもいけそうです。






料理研究家 指宿さゆり
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