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手料理
- 2020/11/19
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『焼き鯖のミョウガ香り酢』と『二色ふろふき大根』ダイエット地味ご飯と共に一献🍶😅💧
レシピ
作り方
- 1
- ミョウガは輪切りにして、好みの割合でブレンドしたカンタン酢とお酢に漬けておく《 基本は一対一 》あれば これ ！うま！つゆ！も少し足す。無くても可
- 2
- 鯖は適当に切り分け、グリルでこんがり焼く。
- 3
- 熱いうちに、１のミョウガ酢と合わせ、スプーンですくって、魚の上部にも回しかけておく。
ポイント
料理本のレシピを少し改良したので、自分用の覚え書きです。
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シンプルだけど後を引く美味しさ❣️
ふろふき大根は時短で圧力鍋で作ったので…やはり土鍋でコトコトの食感には負けるな〜😌
錫製の酒器で飲むと日本酒が超美味しくなると聞いて👂✨古いのを引っ張り出したけど、違いがよく分からない😗⁇
父の代の物で手入れもせずに木箱のまま放置してたのにピカピカ具合は衰えず、そこが凄い😳✨
#焼き鯖 #香り酢 #ダイエット #家飲み部