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手料理
- 2013/02/07
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豆腐のゆずティーケーキ
レシピ
作り方
- 1
- オーブンを180度に予熱
- 2
- 卵、ゆずジャム、生姜ハチミツを混ぜる
- 3
- 豆腐を崩しながら入れ、マッシャーなどで混ぜる
- 4
- ホットケーキミックスを加えてさっくりまぜ、混ざったら型に流す
- 5
- オーブンで15分〜20分焼いて出来上がり
ポイント
豆腐は、木綿、絹のどちらでもオッケーです。
今回は木綿で水切りなしで作りました。
ゆずジャム、生姜ハチミツはお好みで別のジャムなどに変えてみてください(^^)
ちなみに、写真のケーキは表面に粉砂糖を暖かいうちにふりかけてわざと溶かしてます。
テリッと感を出したくて！
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の時に！お豆腐なので、少量でもどっしりで罪悪感なし！(´ω`) ←重要