白菜の漬け物（古漬け）＋じゃこの炒め物

漬かりすぎで酸っぱくなった白菜の漬け物。いつもは、水に浸けて塩抜きして、鰹節とお醤油をかけてたのですが、先日テレビをみていたら、炒めものに使っていたので作ってみました。
最後に胡麻油で風味付け。ちりめんじゃこの塩気が利いているので、炒めるだけ。調味料は少～し最後に醤油をたらすだけの簡単料理。
あったかご飯に最高です！
これはもう、漬け物ではなく、おかずです。