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手料理
  • 2016/08/07
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茗荷の握り寿司 【Japanese ginger hand-shaped sushi】

レシピ
材料・調味料
ご飯
0.5合(茶碗に軽く1杯)
すし酢
30ml
ミョウガ
2個
少々
作り方
1
ミョウガは、1つの花穂につき、大きいものから3〜4枚花びらをそっとはがす
2
茗荷の花びらに熱湯をサッと通す(数秒でOK)
3
2に、ほんの少し塩をパラパラかけ、すし酢に浸けておく。数時間でキレイな色が定着する。
4
浸かった茗荷を取り出し、残りのすし酢をご飯に混ぜて、寿司飯を作る。
5
寿司飯が冷めたら、小さい握り寿司を作り、上から茗荷を被せて出来上がり
ポイント

写真分量のレシピです。 茗荷の花びらの大きさにより、握り寿司の大きさを調整して下さい。

みんなの投稿 (22)
裕子さん、先日ほお祝いのつくフォトをありがとうございました❗️

裕子さんのスナップには、美味しそうなパンがズラ〜ッ😋
私も作ってみたいけど、ずいぶんハードルが高そう…😱

スクロールしていくと、美味しそうな「なんちゃって握り寿司」🍣を発見🔎
私も、茗荷の握り寿司を作ってみました🤗

花に見えるように盛り付け、中央に大葉の千切りを、周りにはゴマを散らしています。

ちょっとシャリが大きすぎたかな〜😆 次はもうちょっと小さめに作ります😁

食べ友の形となりますが、茗荷のお寿司、夏にはいいですね👍

夏らしいお寿司のヒントをありがとう❗️ ご馳走さまでした😋
😍鮪かと思ったら。な、なんと❕😉

茗荷の握り🍣 🌼お花みたいで 凄く素敵✨

シャリいいと思いまーす(^_-)👍
ガブリと食いつきたい。😹笑

茗荷美味しぃから~❤😋
izoom から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、今日も暑いね〜☀️
鮪よりずっとお手頃価格の茗荷でした〜😁

握り寿司なんて家では滅多に作らないから、大きさの見当がつかなくて…😆

茗荷をつけておいたすし酢を、そのまますし飯作るときに使ってるから、一石二鳥👍

見に来てくれてありがとう🤗
きゃーーーー♥♥♥
izoomさんからの食べ友に、なんだろなんだろと飛んできました!
お知らせの小窓のizoomさんのお写真に、まさか❇と思ったんですが、あのみょうがだったんですね🙌

めっちゃうれしいーーーーーー(T_T)
ほんとに赤いお花のようでとってもきれい❇
izoomさんの手にかかれば、ほんとに芸術的に変身しますよね🎵
すてきだわーーー❇

みょうが大好きなんです♥
なんなら刻んで鰹節とお醤油ででも食べたいくらい♥

とってもとっても光栄です❇
嬉しくってムスメにも見せちゃいました(笑)
ありがとうございました🙌💕
izoom から 高野裕子
裕子さん、レシピなかったので自己流で作り、食べ友になりました😋

私も茗荷好きです〜😍
見に来てくれてありがとう🤗
Norikoちゃんも茗荷好き❓
夏にはいいよね〜😋

見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう❗️
茗荷握りめちゃくちゃ綺麗✨
色も鮮やかだけど涼し気で、浴衣の柄にしたら粋でしょうね~👘

只今とあるレジャー施設にて花火待ち中でございます🎆🙆
izoom から 真希
真希さん、握り終えまでは、特に何も考えず…😅

盛り付ける段になって、勝手に手が花の形に盛ってました🤗

で、空き地(真ん中)をどうする❓となって、冷蔵庫ガサゴソで大葉の千切りが鎮座です😁

浴衣👘のたもとから、スッと1つ茗荷寿司を出せば、ウケるかな〜 ←ウケ狙い妄想中😆

見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう❗️🎆楽しんで下さいね❗️
素敵すぎる~ (∗❛ั∀❛ั∗)✧*。
ほんと❣️素敵なスナップ✨✨
izoom から ゆっこ
ゆっこちゃん、ありがとう😍
握りは普段作らないので、シャリが大きすぎました〜😆
izoom から yucca@
yuccaさん、花びらから酢飯がはみ出てる仕上がりになっちゃったのに、ありがとう😍
素敵〜🌼
つか、ミョウガのお寿司、雑誌で見かけて気になっていたんです。レシピ参考にさせてもらいまーす!
izoom から 麻紀子
麻紀子さん、夏らしくてサッパリするお寿司です🤗

見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう❗️
よかったら作ってみてくださいね🤗
なんじゃこりゃー😍
お上品すぎて圧巻です◟̽◞̽ ༘*
すごすぎる〜♡センスのかたまり😍
izoom から ゆりえ
ゆりえちゃん、シャリがはみ出しちゃったよ〜😆 ちょっとお下品😅

いつも、嬉しいコメントありがとう😍
きゃ〜😍❤️
またまたステキな投稿してる❗️

ホントに いいセンスしてるよね〜♡
色合いも、レイアウトも大好き❤️
izoom から nononko
btnonちゃん、思いつきで作ったから、ご飯はみ出しちゃった😆

いつも見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう😘
わー、花びらのような盛り付け素敵⤴︎💕💕一瞬ホッキ貝のお寿司かと思ったらみょうがだった😂赤みの感じが似てますわー✨
クレマチス?テッセン?
もうどっちでもいいわ~♡

みょうが寿司、近所のおばちゃんにたまにもらうけど、こんなきれいな色じゃないわ
うぅ、めちゃ食べたくなってきた~(;O;)
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、茗荷を酢につけたら、キレイな色になりました🤗

ホッキ貝より随分お安くできてます😁
見に来てくれてありがとう❗️
izoom から あまねこ🌿
あまねこちゃん、ホントだ、クレマチスとかテッセンにも見えるね👍

嬉しいコメントありがとう😘
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