大豆のお肉で四川式回鍋肉

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: izoom

#マルコメタイアップ投稿
🇨🇳
ダイズラボ菰田欣也監修四川式回鍋肉

ピーマンは2個で作りました🫑

「ピーシェン豆板醤」が使われているそうな、初耳の調味料です👂

大豆のお肉スライスタイプは、食べやすい柔らかさ、本物のお肉と見分けがつきません🤩

これで、4種類全制覇🙌
個人的には、この回鍋肉のタレが1番好みの味です😋

そして、どのセットも先に下味だれをまぶしてから、焼き目がつくまで焼くのですが、タレが絡んでいるため焦げやすく、また、茶色いため焼き目の加減が分かりにくく、ここの手順や説明にもうひと工夫あれば、さらに使いやすいように思いました😉

仕上げのタレは、量は十分にあるので、味見をしながら加減しました♪

どのタレもよく出来ているため、余ったタレは、ありがたく別のお料理に使わせていただきました😙

菰田欣也シェフの本格的な中華料理を、家で手軽に体験できる機会に感謝です、ありがとうございました🙏

#大豆のお肉 #中華料理 #野菜料理
#回鍋肉

: yucca@

もう、4つ制覇したのね👏👏🏻✨👏🏻✨

今回、下味つけての本格的なお味に、更に進化を感じたわ✨

確かに、焦げ具合とか、どんなもん？と、ちょっと不安だった😅

手軽に、しかもヘルシーにおうち中華を楽しめてありがたいよね🙏

: みずほ

まだ２品しか頂いてませんが、言いたいことは全てizoomさんが言ってくれたー😆👍
下味つけてからの焼き色…タレの色で焼き色通り越して焦げてるのか分かりづらいですよね。大豆のお肉の凹凸で焦げてる部分、そうでない部分がマチマチで😅

今晩、麻婆茄子行くか回鍋肉行くか迷ってましたが、回鍋肉行ってみます😁