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レシピ
材料・調味料
じゃがいも(皮をむいて)
280g
牛乳
30ml
バター
小さじ1強
菜の花
15本くらい
ハム
70g
粒マスタード
小さじ2
ナツメグローズマリー
適量
作り方
1
じゃがいもを適当な大きさに切ってアイラップに入れて火が通るまでレンチン。その間にハムを刻み、菜の花を塩ゆでして水に晒してよく水気を切って2cmくらいに刻んでおきます。
2
じゃがいもに火が通ったら袋の上から火傷しないようにタオルやさらしなどのうえから潰し、★を合わせてレンチンで30秒くらい温めたものを加えてさらになめらかになるまで潰してマッシュポテトにします。
3
2にハム、菜の花、粒マスタード、ナツメグ、ローズマリー、塩を加えて味をととのえたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ノ
ポイント

本来のコルカノンには粒マスタードは入りませんが、ポテサラっぽく今回は入れてみました(๑´ڡ`๑)

みんなの投稿 (13)
菜の花でポテサラを作りたい

そう思ったのにマヨネーズがない😱
今新しいの買っても引っ越すまでに
使いきれる自信はない……

でも食べたいし菜の花も
花が咲き始めてる💦

ん~~っ🤔と悩んだ末
ふと「コルカノン」を思い出した😳💡

コルカノンは
アイルランドでハロウィンの際いただく
マッシュポテトとキャベツを
合わせた伝統料理🇮🇪
ハムやソーセージと合わせて
いただくんだとか😋

以前作ってみてその素朴な美味しさが
良かったのを思い出して
菜の花でアレンジしてみました( ´ ▽ ` )ノ

溶かしバターと牛乳をきかせた
マッシュポテトに
茹でた菜の花とハムを混ぜ込んで
粒マスタードと
ナツメグ、ローズマリー
塩で味をととのえて…♪( 'ω' و(و "

バターと牛乳でクリーミーで
まろやかなマッシュポテトに
ほろっと菜の花の苦味(*´艸`*)
ハムのシンプルな塩加減も
うんうん合う、合うわー😋

たまにはこんなポテサラ🥗も良き💕

ちなみに菜の花茹でる以外は
アイラップひとつでズボラ製造🤣
洗い物も少なく楽チン(๑•̀ㅂ•́)و✧

#ポテサラ #ポテトサラダ #菜の花
#コルカノン #アレンジポテサラ
#マヨなし #マッシュポテト #アイルランド
#外国のごはん #つくりおき #伝統料理
#おつまみ #大人のポテサラ
わ〜華やかで美味しそう💕
ポテサラじゃなくてマッシュポテトのアレンジなんだね❣️
コルカノン初めて😍
にゃんぺこちゃんさすが〜👍✨
にゃんぺこさんおはよー︎💕︎💕

菜の花使いの
オシャレポテサラ
キターヾ(°∀° )/ー!

はじめましてな
コルカノン(*´罒`*)♥ニヒヒ
溶かしバターと
牛乳を入れた優しい味の
マッシュポテトに
粒マスやナツメグ使いの味が
めっちゃ気になるー︎💕︎💕

美味しそうだね(❁´ω`❁)*✲゚*
にゃんぺこさーん❤️
お疲れ様でございます〜✨

コルカノン❓
へえ〜😳✨
アイルランド料理なんだ🇮🇪

菜の花で🥗✨
春らしい一皿だね〜😊
さすがにゃんぺこちゃん❤️
粒マスタードも入れたアレンジ👌
すっごく美味しそう😋💕
にゃんぺこさん♡お疲れ様です!!!!

またいい色のポテサラ♡♡
菜の花で春らしい🌸🌸
コルカノンとはお初です‼️
マッシュポテトに具材が入った感じですかな?!

(*゚Д゚)(*。_。)ウンウン
引っ越し前は荷物をできるだけ
少なくしたいし新しいのは
買うのに躊躇するよね( ̄▽ ̄;)

マヨなしでもむちゃくちゃうまそうな
ポテサラににゃんぺこさんの
センスが輝いております✨✨
わ~😍😍
大人なポテサラ✨✨
コルカノン(∩˘ω˘∩ )♡

はじめましてなコルカノン💗
菜の花がとても彩りよくって、春🌸らしくていいですね~

コルカノン🧡コルカノン🧡

覚えた!😆←数日🙄
にゃんぺこシャーン
おこんにちは🍀*°

わぁ♡コルカノン?
初めて聞いた-
アイルランド伝統料理( ˙꒳​˙ )フムフム…
勉強になります✨

調味料なくて代替え
新たなん思い浮かぶなんて
さすが❣️にゃんぺこシャン😆😆😆
あたしだったら調味料
買いにいくまで報知しちゃう‪w

コルカノンやさし~お味で
ほっこりするイメージです💕
にゃんぺこ から めんちゃん
めんちゃんさーん
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

きゃ(*´艸`*)💕
嬉しいコメントありがとうございます😆

マヨ早く使ってしまわなきゃって
使い切った後にポテサラ衝動🤣

マッシュポテトアレンジだから
ポテサラ??な感じですが
バターのコクとまろやかな味わいが
またクセになります(๑´ڡ`๑)
にゃんぺこ から からあげビール
からあげビールさーん
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ

ヤッター"(ノ*>∀<)ノ💕
ありがとうございます😁🎶

本来は茹でたキャベツ合わせで
クリーミーマッシュポテトに
キャベツの甘みを楽しむ感じですが
菜の花のほろっとした苦味にも
なかなかgoo😋でした❣️

ナツメグのほんのちょっぴりきかせると
格段に風味が良くなります🥰
にゃんぺこ から おかち
おかちさーん
お疲れ様です( ´ ▽ ` )ノ

営業再開で忙しいところ
覗いて下さってありがとうございます😆
営業再開順調だといいなぁ😊

もぅ菜の花をスーパーで見つけては
速攻カゴin🛒してしまうくせが🤣

うっかりポテサラにかなり重要な
マヨなしでの挑戦でしたが
バターと牛乳のまろ〜んな
口当たりのマッシュポテトに
菜の花のアクセントが
こりゃまた美味しかったですよ~😋
にゃんぺこ から こずりん
こずりんさーん
お疲れ様でございまーす( ´ ▽ ` )ノ

うふふ( *´艸`)
嬉しいコメントありがとうございます🥰

聞きなれないお料理ですよね🤔
私も去年、本場のハロウィン料理は
なんぞや?(っ`•ω•´)っ_/ って調べて
初めて知りました👀

やさしいお味が好きなこずりんさんなら
本場レシピに沿って
春キャベツなんかと合わせると
お好みの味に仕上がりそう(๑´ڡ`๑)💕
にゃんぺこ から まなまな♡
まなまなさーん
こんばんは( ´ ▽ ` )ノ♨️

わーぃ❀.(*´▽`*)❀.
ありがとうございます🥰🌼

コルカノンって日本では
聞きなれないお料理ですよね😳

ポテサラというか
マッシュポテト和えなんですけど
マヨの代わりにバターのコク🧈で
味付けしたポテトにお野菜とハムも
一風違った味わいでほっこり(๑´ڡ`๑)

コルカノンってなんか
響きがかわいいですよね(*´艸`*)💕
にゃんぺこ から fumi
fumiシャーン
三連休お疲れ様でした~( ´ ▽ ` )ノ♨️

遊びに来てくださって
ありがとうございます😍

ポテサラ食べたーいって思ったのに
マヨを使い切ったことを忘れる私🤣

手作りマヨに挑戦⁉️も
迷ったのですが使いかけのバターが
目に止まって閃きました(๑•̀ㅂ•́)و✧

クリーミーなマッシュポテトに
ほろ苦菜の花の大人のおつまみ😋

お酒のお供にピッタリんこです♪( ◜ω◝و(و
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