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手料理
- 2015/02/14
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ニラ豚バラもやし(^^)甜麺醤炒め♬ちょっと焦げをつけて
レシピ
作り方
- 1
- 豚バラに、塩胡椒醤油で軽く下味をつけてから小麦粉をまぶします。
ニラはお好みの長さに刻み、もやしは水洗いして水気を切ります。
- 2
- フライパンに、オリーブ油とゴマ油を入れ、オリーブアンチョビニンニクと甜麺醤を炒めて香りを出します。
- 3
- フライパンに豚バラを入れて揚げ焼き、ある程度火を通します。
ここであまり揺らさずに甜麺醤の焦げを作ります。
- 4
- もやしとニラを加え、強火で炒めます。
お皿に持りつけ、ゴマ油を回しかけたらテーブルへ。
熱々をどうぞ(^^)♬
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Hiroo Higuchi甜麺醤の焦げが美味しい(^^)
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