rick chanさんの料理ラ・フランスの赤ワイン煮リコッタチーズを添えて【Spiced red wine poached pear, served with ricotta cheese】

レシピ

ポイント

rick chanさんのSpiced red wine poached pear, served with mascarpone を見て作成

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: izoom

リックさんの投稿を見た瞬間、これを作ろうって決めました🤗
大人のゴージャスなデザートです😎

クローブ、スターアニス、シナモンをきかせ、砂糖の代わりにメープルシロップを使い、タマリンドペーストも少し入れました。

一緒にみかんの輪切りとレーズンもグツグツと😊

ラ・フランスは溝を付けて、ちょっとドレスアップ✨

リックさんのはマスカルポーネですが、冷蔵庫にリコッタチーズがあったので、それを使いました。

リックさん、大人のデザートを教えてくれて、ありがとう❗️ ご馳走さまでした😋

Hi,Rick!
I decided to make your beautiful dessert from the moment I saw yours!

I used clove, star anise, cinnamon, and maple syrup instead of sugar. Added a little tamarind paste.

Also I put some sliced fresh oranges and raisins in the pot, decorated pears with grooves.

Because no mascarpone in my fridge, I served them with ricotta cheese. It went well, too.

I do love this gorgeous sweets!
Rick, thank you so much for showing me this special autumn treats.

: nononko

ほんとにゴージャス✨✨
オトナのデザートだわ💖

スパイスも好きな香りのばかりだし、メープルシロップで甘味なのね✨

タマリンドペーストって？
後でぐぐってみよ🎵

カービングもステキ❤️

: izoom から nononko へ

btnonちゃん、そろそろタマリンドペーストどんなのかわかった❓ タマリンドは、さやがちょっと🐛みたいなのよね…😅

rickさんはフルボトル使ったって書いてあって、そんなにたくさん要るかな〜と思ったけど、私もフルボトル使ったわ🍷

溝はね、縞々に剥けるピーラーを使ってるの🤗 ちょっとイッセイ・ミヤケ風でしょ❓

私も使ったワイン液を再利用するよ〜✨

見に来てくれてありがとう😊

: izoom から真希へ

真希ちゃん、頭の上まで沈む位、ワイン1本使ったからね〜、酔っ払って赤く染まったよ👍

溝はピーラーを使ってるの。これ、プリーツプリーズのお店の小物として使ってもらえないかな〜😁

チーズも合うし、ホイップクリームも合うと思うよ😋

見に来てくれてありがとう❗️

: ともきーた (伊藤智子)

izoomちゃーん💕💕

ワインタップリ贅沢に使ったデザートなんだね💖

めっちゃ綺麗なワインレッドだわ😍

溝も素敵にはいってるね💖

大人のデザートたべてみたいわ😍

: izoom からともきーた (伊藤智子) へ

Tomokoちゃん、rickさんの言う通り、ホントに🍷1本使ったよ❗️

はじめ、ホントに赤くなるのかな〜と思ったけど、火を止めて一晩経ったら、こんな色になってたよ😳

まだ残ってるから、食べて〜🤗
見に来てくれてありがとう😊

: チョッパー＆ホヌから izoom へ

izoomちゃ〜〜ん
ここんとこお纏めモグリスで🙏🏼💦

もう〜ね！
izoomちゃんのは芸術作品だからさ〜〜(灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ
一品一品全て絵になるよね〜(*˘︶˘*).｡.:*♡💕
スナップも完璧やしね〜😍👍🏼

で！😨😨😨💦
語学まで堪能に更に😱😱😱💦（笑）

: izoom からともへ

ともちゃん、赤ワインの色が、こんなにキレイに出るなんて驚きだったよ😳

まだあるから、どうぞ召し上がれ〜🍷✨

見に来てくれてありがとう😊

: izoom からチョッパー＆ホヌへ

チョッパーちゃん、いつでも都合のいい時に、気が向いたら覗いてくれるだけで嬉しいよー😊 纏めて見なくちゃって思うと、しんどくなっちゃうからね🤗

いつも見に来てくれてありがとう❗️

: ☆Yumi☆

ラ・フランスの赤ワイン煮✨😍

しっかり染みてるネ～❤(*´-`)

これ食べたら酔いそうだわ。😜(笑)

溝はピーラ～なんやね。😃
綺麗 ( ≧∀≦)ノ👍

Fantastic ヽ(●´ε｀●)ノ💜

: rick chan

You are welcome,thank you for trying this!It's really awesome,you have made something special from an a ordinary family style dessert!
The choice of spices is spot on,mikan is good idea,and tamarind is quite unexpected but I am sure it works fine,and raisin too,all kinds of aromas,sweet and tart,the pears gets the best treatment!
Eat this with some cream or cheese would be perfect,ricotta also great!
And the decorating etches are really artistic,I admire your creativity!
The colour is so gorgeous,nice deep burgundy,who doesn't want a bite!?
I even think apart from adult,this would be appealing to young people too,even kids,since the alcohol is cook off!
One last thing,I hope you didn't open a Chateau Margaux for this😬...I only used a cheap merlot and it was good enough!

: izoom から yucca@ へ

yuccaちゃん、鍋でグツグツ煮てるから、ラ・フランスは酔ってるけど、食べても酔わないよ〜🤗

気に入ってもらえて嬉しい〜😍
見に来てくれてありがとう😊

: izoom から ☆Yumi☆ へ

Yumiちゃん、もうアルコール分は飛んでるから、酔わないよ〜🤗
それとも、これをツマミに一本あけちゃう❓😆

見に来てくれて、嬉しいコメントもありがとう❗️

: izoom

Rick, I really enjoyed cooking throuhout this!

The aroma and the color made me so happy! And when I had a bite, it brought me a smile!

Don't worry about the red wine.
Mine was a budget one, about ¥400 at the supermarket.

I'll let you know when I reduce this rich burgundy liquid.

Thank you for your grateful comment.

: izoom からあいへ

あいちゃん、ワイン風呂をご希望❓😍 入りながら飲めば、あっという間に湯量が減ったりして😆

溝のカットは、味がしみやすくなるのと、取り出すときに失敗してドボンにならないのと、写真撮ったときに陰影ができていいかな〜と思いつきでやってみたよ😊

見に来てくれて嬉しいコメントありがとう😘