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手料理
  • 2013/07/31
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茄子のポタージュ(^O^☆♪

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
茄子
4〜5本
玉ねぎ
1個
ニンニク
一欠片
バター
10g
オリーブ油
小さじ1
牛乳
400〜500ac
コンソメ
小さじ1
塩胡椒
少々
作り方
1
茄子は皮を剥いて角切りにして塩水でアク抜きをする。
2
みじん切りにしたニンニクをオリーブ油で炒め香りが出たらみじん切りにした玉ねぎとバターを入れて透き通るまで炒める。
3
②に茄子を入れて火が通ったら粗熱をとってミキサーでペーストにする。
4
③を鍋に戻し牛乳とコンソメを入れて塩胡椒で味を整えて沸騰直前で火を止める。
ポイント

器に入れて冷たくしても美味しいよ!

みんなの投稿 (15)
茄子なのー!!!おもしろーい
斬新っʕ•̀ω•́ʔ✧
茄子でもポタージュ作れるんですね(≧∇≦)美味しそうです😋💕
富士子🍒🐰🍓 から おりぃ
おりぃさん!
茄子たくさん貰うからいろいろ作ってみてます。
あっさりと美味しいですよ(^o^)/
富士子🍒🐰🍓 から くらら
油炒めに飽きたらどうぞ( ̄▽ ̄)わら
富士子🍒🐰🍓 から 亜矢子
亜矢子さん!
作ってみて下さい(^o^)/
そんなに感動もしませんけどあっさりと美味しいです!
katumi uehara から 富士子🍒🐰🍓
えー
なす🍆でポタージュ❓
美味しそう*\(^o^)/*
美味しそう✨
富士子🍒🐰🍓 から katumi uehara
ままぴーちゃん!
やってみて(⌒▽⌒)茄子って感じないかもwでも、あっさりと美味しかったよ(^_−)−☆
ころ から 富士子🍒🐰🍓
はじめまして(o^^o)茄子のポタージュ美味しそうー‼作ってみたいー✨
富士子🍒🐰🍓 から ころ
はじめまして(^ ^)
作ってみてください。キュウリもポタージュにしました。キュウリも美味しいですよ(*^^*)
富士子先生、これはうまそうだ。今、風邪を引いて喉が痛くて食べられません。スープを作っています。よろしかったらコツなどを教えてください🙇
富士子🍒🐰🍓 から 浦島太郎
沸騰させないでねー❤️
浦島太郎 から 富士子🍒🐰🍓
ハイ、昼間ヴィシスソワーズを作った、同じレシピみたいかな?③で沸騰させない👌
富士子さん、前から気になっていたこちらのレシピ、つくフォトさせていただきました!とっても美味しかったです
でも色が綺麗に出なかったのが残念… また挑戦します
富士子🍒🐰🍓 から ゆき
ありがとうございます(≧∇≦)

また挑戦待ってます(*^^*)
美味しかったなら◯です♥️
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