のっぺ

新潟の郷土料理、のっぺをつくりました。お正月には合わせない料理です。里芋、たけのこ、銀杏ほし、しいたけ、さやえんどう、ニンジンなどたくさんのお野菜とほし貝柱のダシがマッチして美味しくできました。 #新潟の料理