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- 2013/01/22
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じゃがいもとナッツのトマト煮込みのレシピです🍀
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- じゃがいもは一口サイズに切り、芯が残る程度に茹でるor蒸しておく。
- 2
- 柔らかくなったじゃがいもを小さめのフライパンに入れ、じゃがいもの頭が少し出るくらいまで水を入れておく。
- 3
- 水が沸騰したら、トマト缶とウスターソース、砂糖、塩を入れ、強火で煮る。
- 4
- 少しとろっとしたらチーズを入れ、溶かす。
- 5
- チーズが溶けたら、バジル、オレガノ、ナッツを入れ、また強火で一気に水分を飛ばす。
- 6
- じゃがいもにトマトソースがしっかりとまとわりつくくらいになったら火をとめ、ナッツを加えて塩コショウで味を整えたら完成！
ポイント
煮る時は絶対にフライパンでしてください❗
そうでないと、水の量が変わってきてしまうので>_<
煮込み加減はお好みで調整してくださいね😊
今回はお弁当用に作ったので結構水分を飛ばしましたが、緩めにしてペンネをいれてみたり、トマトグラタンにしてみたり、煮方によって色々アレンジが効くと思います🍀
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