ジューシー焼き餃子

野菜の水分を絞らないのと、蒸し焼きのときにお水ではなくてお湯を使うのがコツ。
皮はパリッと、中はジューシーに仕上がります。
餃子はニラのかわりに小ネギを入れた、このレシピが一番お気に入り。
旦那さんもこれが大好きで、よくリクエストされます。