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手料理
- 2014/06/11
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かぼちゃプリン
レシピ
作り方
- 1
- かぼちゃは小さく切って耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジに5分かける。
- 2
- カラメルを作る。※の砂糖と水を小鍋に合わせて強火にかけ、煮詰めていく。色がついてきたら火を弱めて様子を見ながら好みの色になるまで煮詰める。火を止めてお湯を加え、鍋をゆすって均一に混ぜる。
型に均等に流し入れる。
- 3
- ミキサーに、かぼちゃと☆の材料を入れて攪拌する。一度漉してから型に流して天板に並べる。
- 4
- 天板の半分くらいの高さまで熱湯を注ぎ、170℃に予熱したオーブンで30分蒸し焼きにする。
焼けたらあら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
ポイント
カラメルにお湯を加えるときはめっちゃはねるので素早くよける。
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