モロッコいんげんと新じゃがのフリッタータ（イタリア風卵焼き）

平べったい形のモロッコいんげんどうやって食べていますか？
実は卵と相性が良く、我が家でよく作るのが　イタリアンな卵料理『フリッタータ』です。
今回は　新じゃがも加えて　二層にしています。
おかずとしてはもちろんですが
ワインとの相性もバッチリです。
野菜に合うワイン、フォルタン　ガイア　オーガニックの白と合わせました。