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手料理
- 2017/04/17
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こぶおろし たぬきおろし豆腐
レシピ
作り方
- 1
- 大根おろしと昆布つゆを合わせておく
- 2
- 豆腐（水切りしない）に片栗粉をまぶす
- 3
- スキレットに少し多めの油をひき、②の豆腐を入れ両面焼く
- 4
- ③に①を入れて、豆腐の上に揚げ玉をのせる。
ほんの少し煮詰めて出来上がり！
ポイント
全てアバウトで大丈夫です。豆腐は水切りしても、しなくてもどちらでもOK。私はあえて水切りしませんでした。スキレットの中で豆腐から出た水分が、味の濃さを調節してくれるので。
昆布つゆが美味しいので不味いはずはありませんよ。
後ポイントとするなら、揚げ玉は美味しいのを使って下さい（オタフクの揚げ玉が好きです）
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リスナップ (1)
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大根おろしにこの昆布つゆと合わせ、スキレットで作りました！
少し甘めのつゆでとても美味しくさっぱり、しかもボリューム感あるヘルシーな一品が簡単にできましたっ！
満足！満足っ！