ハヤトウリのぬか漬け

ハヤトウリのサイズもあると思いますが小ぶりだったので半日〜でちょうど良かったです。

ハヤトウリはアクが強く肌の弱い人はかぶれるそうです。
私は調理用のビニール手袋をしてつくりました。