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手料理
- 2014/05/14
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りんごのシルキーポーク巻きソテー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚肉でりんごを巻き、巻き終わりに小麦粉を少量つけてとめる。塩・白こしょうをふって小麦粉を薄くまぶしておく。
- 2
- フライパンにサラダ油とバターの半量を熱して①を並べ、中火で両面をこんがりと焼く。白ワインを加えてアルコールを飛ばしたら、水を加えふたをして弱火で約10分蒸し焼きにする。
- 3
- ②に残りのバターとしょうゆを加えて全体にからめ、皿に盛る。ゆでたブロッコリーとミニトマトを添える。
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