ほうれん草カレー

以前いただいたゆうこさん作のカレーが美味しかったので作ってみました✨
里芋が近所のスーパーに無くて山芋のスライスを5センチ分くらい入れたらトロミが出ましたよ😊あとは早めに消費したい芽が出てきてしまったジャガイモと玉ねぎ。市販のカレールウは使っていません。カレー粉といろんなスパイスをテキトーに組み合わせたんだけど、ものすごく美味しくできました！
お野菜の色が綺麗に出る魔法のお鍋（笑）で、色も良いでしょ♪
ポパイのカレー、元気が出そうです！
トッピングは炒めただけの鶏肉と市販のオニオンチップ。良いアクセントになりました♪

本当とろみがよくつきましたね😃
色も綺麗✨
カレーもお米もヘルシー！
食べ友ありがとうございます✨

山芋、とろみが付き過ぎてしまいます^_^;もっと少なくてよかったかも。。。少量でこの粘り！さすがだわ。
今度はちゃんと里芋を使いたいです。
ステンレスの無水鍋だと色がキレイに茹でられます♪

インドカレーはサラサラだけど、でもこちらはお腹に溜まりそうだし、美味しいならよかったね😊✨