液体塩こうじで♪さつまいもの皮で大学芋風きんぴら♪

《材料(2人分)》
・さつまいもの皮　1本分（100g）
・バター　20g
・A 砂糖　大さじ2
・A 液体塩こうじ　小さじ1
・黒炒りごま　小さじ1/2
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《作り方》
＜下準備＞
・さつまいもは皮を洗い、土をしっかり落としておく。

① さつまいもは包丁で厚めに皮をむき、食べやすい長さに切り、水にさらしてアクを抜き（5分〜）、水気を切る。

② フライパンにバターを入れ熱し、1とAを加え、弱めの中火で6〜8分炒めて少し焼き色をつける。

③ 黒炒りごまを加え、全体に絡めたら完成。
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《コメント》
普段捨ててしまいがちなさつまいもの皮ですが、実は栄養豊富な部分なのです！
おやつにも、簡単な1品にもオススメです♪
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※ハナマルキは国連WFP協会が主催する
「Zero Hunger Challenge for AFRICA 食品ロス×飢餓ゼロ」キャンペーンに協力しております。
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