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・さつまいもの皮 1本分(100g)
・バター 20g
・A 砂糖 大さじ2
・A 液体塩こうじ 小さじ1
・黒炒りごま 小さじ1/2
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《作り方》
<下準備>
・さつまいもは皮を洗い、土をしっかり落としておく。
① さつまいもは包丁で厚めに皮をむき、食べやすい長さに切り、水にさらしてアクを抜き(5分〜)、水気を切る。
② フライパンにバターを入れ熱し、1とAを加え、弱めの中火で6〜8分炒めて少し焼き色をつける。
③ 黒炒りごまを加え、全体に絡めたら完成。
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《コメント》
普段捨ててしまいがちなさつまいもの皮ですが、実は栄養豊富な部分なのです!
おやつにも、簡単な1品にもオススメです♪
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※ハナマルキは国連WFP協会が主催する
「Zero Hunger Challenge for AFRICA 食品ロス×飢餓ゼロ」キャンペーンに協力しております。
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※投稿には「#ゼロハンガーチャレンジ」「#wfp」のハッシュタグをお願いします。
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