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手料理
- 2014/07/03
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アサリリゾット
レシピ
作り方
- 1
- ①
◼︎オリーブオイル
にんにく でアサリを炒める
↓
◼︎少し炒めたらすぐに酒80cc入れて蓋をする
↓
◼︎アサリが開いてきたら水600cc、コンソメ1かけと半分いれる。
あくがでたらとっておく。
- 2
- ②
◼︎オリーブで細かく切ったにんじんとタマネギを炒める
↓
◼︎タマネギが透き通ったらお米1合いれる
↓
◼︎油がお米に馴染んだらトマト缶半分入れて全体になじませる
↓
◼︎①のスープをおたま2杯分くらい入れて煮る
↓
◼︎スープがなくなってきたらまたスープをおたま2杯くらい入れる
↓
◼︎最後に残ったスープとアサリを入れる
バターも少し入れて煮る
完成
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