ワインパン

前日に飲み残したワイン。めったに飲みのこす事はないんだけど、緊急事態発生でやむなく。量ってみたら170cc。ほんのわずかです。飲んでもいいけど、この量ってパンを焼け！と言われているようで笑。いつもは強力粉250、砂糖大1、塩小1、蜂蜜大2、豆乳170で作るところ豆乳をワインに置き換え、ほんのりピンクな生地に。これを2等分して片方にはリキュールに漬けておいた棗、カボチャの種、ハクバクさんの十五雑穀を練り込んで、こちらをあんこにみたててもう一方の生地で包んで、切り込みを入れてフランスパンモード（おそらく余熱あり190度）で焼きました。生地は普通の生地でもね。焼く前に小麦粉ふりかけて更におめかし？適当な作り方でしたが、これが旨くて。次作っても同じになるのか実験しなきゃ😆。