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手料理
- 2015/08/30
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★ミドリムシユーグレナ緑汁＆抹茶カステラ★
レシピ
作り方
- 1
- 卵は常温に戻しておく。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えながらもったりするまで5分程度泡立てる
- 2
- そこにはちみつ、みりんを加えさらに撹拌
- 3
- ふるった薄力粉、強力粉、抹茶、緑汁粉末を加え、ミキサーを弱にし1分程度粘りが出ない程度に混ぜる
- 4
- 30分ほど生地を寝かせる。さらにザラメを加え軽く混ぜ合わせる
- 5
- 型に生地を流し込み、型の下に新聞紙を5~6枚重ね敷く
- 6
- 200℃に予熱したオーブンで3分焼く→霧吹きで10回ほど水をかけ、ヘラなどを使用しほぐしながら泡切（これを合計3回行う）
- 7
- 15分程度焼き、表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせさらに30～40分焼く
- 8
- 焼きあがったら型から取り外しラップをして1日以上おいて完成！
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B L U E 🍴本日のおやつ！緑々しいぜよ。
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