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手料理
  • 2013/12/16
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ライスコロッケ トマトソース添え、コーン🌽チャウダー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
2合
A 玉ねぎ
1/4個
A 人参
40g
A ベーコン
2枚
B 白ワイン
大さじ1
B
小さじ1/2
B 胡椒
適量
B ターメリック
大さじ1/2
ブイヨン
400ml
パセリ(みじん切り)
大さじ2
モッツァレラチーズ
80g
強力粉
適量
適量
パン粉
適量
サラダ油
適量
〈 トマトソース〉
玉ねぎ
50g
セロリ
30g
ニンニク
1片
ホールトマト缶
1缶
ローリエ
1枚
胡椒
少々
オリーブオイル
適量
ベビーリーフ
適量
作り方
1
ターメリックライスを作る。
米は洗ってザルに上げ、30分~1時間おく。
2
①のお米にBを入れて、ブイヨンで水加減し、みじん切りにしたAを加えて炊く。炊き上がったら、パセリを加えて混ぜる。
3
②を12等分し、小切りにしたモッツァレラチーズを包んで丸める。
強力粉、溶き卵、パン粉の順に付け、揚げる。
4
トマトソースを作る。
玉ねぎ、セロリ、ニンニクはみじん切りにする。
5
フライパンにオリーブオイルと④のニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出れば、玉ねぎ、セロリを加えて、じっくり炒める。潰したホールトマト、ローリエを加えて煮込み、塩、胡椒、砂糖で味を調える。
6
器に⑤を敷き、③とベビーリーフを盛り付ける。
みんなの投稿 (8)
ライスコロッケ、綺麗なまん丸にならなかったけど、味は美味しい〜😋💕
*さくら* から 亜矢子
ライスコロッケ!!
実は 私の苦手料理なの
すごく手が掛かるよね。
美味しそう〜♡♡♡
ハル から 亜矢子
亜矢子さん、すごく手が混んでる
ライスコロッケですね〜(*^o^*)
めっちゃ美味しそう♥️
ぽにょ☆ から 亜矢子
ライスコロッケ手作りなんてすごいです(pq´v`*)
トマトソースで食べるのも美味しそう✨✨✨
コーンチャウダーもよだれ物です⭐︎
morimi32 から 亜矢子
ライスコロッケ(๑´ڡ`๑)食べたいな〜
saeko から 亜矢子
コメント&モグモグありがとうございます🎵美味しそうな料理たち♡また参考にさせてください(o^^o)
亜矢子 から *さくら*
さくらちゃん、私も実は苦手…(^^;;
Xmasに作ろうかなぁ?って思って、練習のつもりで作ってみたけど。
工程が多くて〜、Xmasに作るのは、やめたわ😂リスナップも、ありがとう♡
亜矢子 から ハル
ハルちゃん、ありがとう(≧∇≦)
美味しかったけど😋💕やっぱり、面倒臭いお料理は、私に向いていないみたい〜😂簡単、美味しいが、最高👍
リスナップも、ありがとう♡
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