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- 2012/10/16
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鰹の竜田揚げ
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鰹を食べやすい大きさに切り、小さじ1の塩をなじませて、★の調味料を合わせたつけ汁に漬けておく。
- 2
- 鰹を漬けている間に、にんにく2かけを薄切りし、油でカリカリになるまで焼き上げする。きつね色に揚がったら、キッチンペーパーに取っておく。
- 3
- 漬けて置いた鰹の水気をキッチンペーパーでとり、片栗粉をまぶして色良く揚げ、油を切ったらお皿に盛り付ける。
- 4
- 上にニンニクチップを散らし、レモンのくし切りを添えて完成
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