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手料理
- 2025/09/09
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キノコと牛肉の中華おこわ
レシピ
材料・調味料 (2合分)
作り方
- 1
- もち米は洗って浸水させ、ザルにあげて水を切っておく
- 2
- 干しきのこミックスは水で戻しておく。
生姜みじん切り、舞茸は手で裂き、牛肉は細切りにしておく
- 3
- 羽釜に米油を入れ、2の生姜と干しきのこミックス、舞茸を入れてしっかりと炒める
- 4
- 3に2の牛肉を入れ、半分ほど火が通ったら紹興酒、甜菜糖、オイスターソース、たまり醤油を入れてから、1のもち米も入れて一緒に炒める(具材と米を混ぜ合わせる程度でオッケー)
- 5
- ごま油を回しかけたら、4に水を適量入れて炊く
ポイント
5で入れるごま油は使うお肉の状態によって変えてください。脂が少ない場合は少し多めにいれた方がより美味しくなるよ！
もぐもぐ! (19)
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#簡単料理 #中華料理 #混ぜ・炊き込みご飯/お粥