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手料理
- 2015/06/10
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カブのスープ煮 豆乳ソース
レシピ
作り方
- 1
- かぶは葉を落とす。葉がついていた方に1/3の深さまで十字に切り込みを入れて鍋に並べる。
- 2
- 1に長ネギ、水、ホタテ缶を汁ごと入れて中火。沸騰したら弱火。かぶに串を入れてすーっと入るくらいの柔らかさになったら、塩で味をととのえる。
- 3
- 別の鍋に豆乳を入れて中火にかけ、沸騰しそうになったら弱火にしてとろっとするまで煮詰める。塩とコリアンダーパウダーで味をととのえる。
- 4
- 皿に2を盛りつけ上から3のソースをかける。
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moco美味しいよ
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