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手料理
- 2015/09/06
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秋刀魚とキノコの南蛮漬け
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ★を火にかけ軽く沸騰させ砂糖を溶かし、火を止めて☆を入れる。そこに人参玉ねぎを入れ南蛮ダレをスタンバイ。
- 2
- 塩ふって小麦粉をまぶした秋刀魚をフライパンで中火でこんがり焼いて、南蛮ダレにイン。
- 3
- フライパンを綺麗にして今度はキノコを強火で焼いて南蛮ダレにイン。
- 4
- スダチの輪切りを入れて完成。
ポイント
自分好みの酸っぱ目の分量です。
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南蛮漬けは酸っぱいのはオッケーですが、甘すぎるのはNG😲その辺気をつけて調味料考えてみました〜。
2時間ほど漬けて、美味い〜😋
たくさん作ったので、明日もまた楽しみ！
やっぱ酸味の効いたこの手の料理、好きなんですね〜。
味染みのを今晩も食べて感激してます😆
いつもコメントありがとう😀