真鯵のハンバーグ と蒸し野菜

刺身用鯵が一尾98円で飛びつきましたが昨日刺身で食べれなかったので‥‥腹だけ抜いておき本日ハンバーグに。
我が家の玉葱、生姜、味噌と卵を包丁でタタキまぜて‥‥いや、さんが焼きじゃないよ。パン粉も胡椒も入れたもん(爆笑)😂

日本酒で蒸して出た肉汁ならぬ魚汁はバルサミコ酢と醤油でソースに。
野菜はカラーピーマン、人参、トマトに我が家の玉葱をオリーブオイルと塩で蒸し煮にして、ラタトゥイユっぽい雰囲気。
エゴマスタードを添えて。旨！！😊

エゴマスタード、めっちゃ魚に合うなぁ。シローちゃま、ありがとう。

魚バーグ!! 魚魚バーグ!!
エゴマスタードは魚に合うんだね👍
ま公農園では夏野菜が実りつつかしら。
また暑い季節がくるんだな。
膝の準備をしなきゃね(￣^￣)ゞ

エゴマスタード、絵になる〜😍

それがね。キュウリの苗がおかしいし、なんだかな。今年の夏野菜は不安だわ…
からの！
エゴマスタード、にぐーにはもちろんだろうけど魚もバッチリだよっ😊✨
てかまだにぐーに使った事ない😭（爆笑）
息子に試しに一粒やった（爆笑）😁
一粒で…ママすっぱいからいダメっ‼︎と（爆笑）😂
お母ちゃんはコレ最高に好きです（爆笑）
で。膝…膝はアシモの膝に取り替えたいくらいだ…かなりあかん的😩

すみませんコメント書き直します（笑）
エゴマスタードはそのままちょい乗せです。凄く素敵なのです✨
今日は全部が素敵なマリアージュ(焼酎です)(爆笑)
魚のハンバーグって凄く美味しいのに見た目がイマイチになりがちで‥‥
見た目洋風なハンバーグだけど付け合せもひっくるめたトータルな味が難しかったり。
しかし今日は上手くいきました(自画自賛)(爆笑)😂
いやぁ旬の魚ってなんでもA5ランクです✨💕

魚にエゴマスタード、いいですねー。
お肉系になっちゃいます。
鯵って安くて買ってくるとさばいてたたいて、、、ハンバーグにするほど先に進めず生でいっちゃうか
たたかずフライになっちゃうのでハンバーグってなんだか富士山登頂ぐらい難関かも！
ガルニの彩りも素敵です✨

ちこさんありがとうございます〜！
不慣れなカラーピーマンを頂いたので（笑）どうにか美味しく食べなきゃとかなり悩んだ結果こうなって‥‥カラーピーマンなかったらキャベツの千切りとアジフライにしたかもです😂
(まぁちょっと鯵がデカかったのもあり)

フライの王様アジフライ‥‥
アジフライ食べたい‥‥
毎日鯵でもいい人より✨