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手料理
  • 2013/03/16
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キャラメル?じゃないよ!キャラメル風クッキー(かなりハードなザクザク系❤)

レシピ
材料・調味料
薄力粉
80g
グラニュー糖
25g➕10g
大さじ1
生クリーム(又は牛乳)
大さじ1
バター
30g
バニラエッセンス
適量
ビニール袋
一枚
作り方
1
鍋にグラニュー糖25gと水大さじ1を入れ、煮詰めてカラメルを作る。
2
鍋の火を止め、出来上がったカラメルに生クリーム大さじ1を加え、木べらなどで滑らかになるようよく混ぜる。
3
さらにバター30gグラニュー糖10gを加えて滑らかになるよう混ぜる。さらにバニラエッセンスも加える。
※この時、キャラメルクリームが分離していても薄力粉を加えて混ぜれば均一になるので問題ないです。
4
振るっておいた薄力粉80gを数回に分けて鍋に加え、木べらなどで軽く混ぜ合わせる。
5
用意しておいたビニール袋に生地を入れ、全体の色が均一になるまで捏ねる。※生地が固過ぎたり、柔らか過ぎたりした場合は牛乳や薄力粉で扱いやすい生地になるよう微調整して下さい。
6
ビニール袋の中で生地を正方形に形成し、麺棒で8㎜くらいの厚さにのばす。
7
出来上がったクッキー生地を20分ほど冷蔵庫で寝かす。
8
オーブンを160度に予熱。ビニール袋から取り出した生地を、包丁などで生地の表面に切り込みを入れ好きな大きさにカットする。
9
オーブンシートをひいた天板の上にカットした生地を並べ160度のオーブンで13分〜15分焼く。
※焼き色は付かないクッキーです。
10
焼き上がったクッキーは、天板の上で予熱で乾かせばガリガリ食感のキャラメルクッキーの出来上がり!!
ポイント

焼き上がりは全く膨らまない生地です。間隔はあまり開けずきっちり並べて焼いてOKです。

ココア味の場合、薄力粉は70g➕ココア10g、バター25gにして下さい。

★クックパッドレシピID:300683で作りました

みんなの投稿 (37)
もぐもぐありがとうございます!(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡
To: yuncookさんこんばんわ✋💨こちらこそ、モグ&素敵な写真拝見させて頂きありがとうございます(o^^o)✨
美味しそうなクッキーですね🌟🌟🌟
リスナありがとうございます😊
パイにもぐ&リスナⓉⓗⓐⓝⓚ(∩❛ڡ❛∩)Ⓨⓞⓤ☆です✨
キャラメル偽装クッキー…だまされました…(艸ε≦❤)プッ
でもザクザク系好き(◍›◡ु‹◍)☆
To: Tayukoさんこんばんわ✋✨こちらこそ、素敵なお料理写真リスナップさせて頂きありがとうございますm(_ _)mコレクションして何回も眺めちゃいます(o^^o)❤感謝です✨
To: mercuryさんこんばんわ(o^^o)もぐ&リスナップさせて頂きありがとうございます\(^o^)✨収集癖があるもので(^ω^;)💦素敵な写真は何回も眺めたくて❤コメントありがとうございますm(_ _)m✨
emi
わぉ(〃▽〃)
おもしろいですねぇこれ!
騙されそう♡
食べてみた~いo(*'▽'*)o
凄い美味しそうですね✨

騙されちゃいましたよー! 笑

どうやって作っているのですか?!
To: emimuffinさんこんばんわ✋💨甘さは控えめでかなり固めなクッキーですよぉ*\(^o^)/*コメントありがとうございますm(_ _)m✨
To: zebras2さんこんばんわ✋✨カラメル作ってから、生クリームを加えて、出来たキャラメルクリームに薄力粉加えて作る簡単なクッキーなんですよ(・Д・)ノ💨リスナップして頂いたみたいでありがとうございます(o^^o)✨
キャラメルかと思いました!ヽ(*^ω^*)ノ
これクッキーなんですか(。-∀-。)
しかもザクザク💓💓
おいしソーう♪
To: erika3838さんおはようございますm(_ _)m✨コメントありがとうございます(o^^o)味もキャラメルっぽいんですよ。フォローまでして頂きありがとうございますm(_ _)m
面白〜い❗美味しそう😋
薄力粉の一部をコーンスターチか
アーモンドプードルに変えたら
ザクザクからサクサクに少し
変わりそうですネ❤
To: marimo20さんこんにちは(^-^)/デスね!薄力の分量を何割かアーモンドプードルに変えたらサクサク食感になりそうですね(o^^o)✨お菓子にパン作り、料理は奥が深いっす(。-_-。)!
わぉ〜〜❤模様としても素敵ですね。参考になります😄
To: mikitan528さんこんばんわ(o^^o)イエイエ✋💦とんでも無いです(^_^;)💨食べたい欲求と、自己満足の産物です(笑)コメントありがとうございます✨
キャラメルかと思いましたー(๑>◡<๑)おいしそうෆ⃛
タコライスにリスナありがとうございますஐ嬉しいです(*´꒳`*)
To: maru0522aさんこんばんわ✋✨こちらこそ、素敵な写真をリスナップさせて頂きありがとうございますm(_ _)m✨鮮やかさに惹かれました😍❤
いつも、ステキに作られてイイですネェ😊🎶🍴
To: ooyasuroさんこんばんわ(o^^o)とんでもないです(^_^;)💦男性でお料理出来る方って尊敬します(^-^)/✨コメントありがとうございました!
これ、めちゃくちゃ気になります!
(*☻-☻*)(*☻-☻*)(*☻-☻*)

材料と時間があればすぐ作りたいです!!!
作った時リスナさせてもらいますね♡
To: pistache0121さん、またまたコメントありがとうございます(^-^)/✨本当に簡単なんで、する事無くて暇を持て余した時にでもどうぞですm(_ _)m💨
ピクルスにモグモグ&リスナ∞、ありがとうございます( ˆỏˆ )


昔よく食べたキャラメルみたいで、可愛いクッキーですね♡
個人的にざっくりクッキー大好きです(´౿`)
To: clover123さんおはようございますm(_ _)m✨いつもアイシングクッキーが可愛いデスね*\(^o^)/*お写真リスナップさせて頂きありがとうございますm(_ _)m✨コメントありがとうございました🍪
To: natsuroさんおはようございますm(_ _)m💨ピクルスリスナップさせて頂きありがとうございました(o^^o)✨素敵なフォトは何回でも眺めたいのでm(_ _)m❤コメントありがとうございました。
フォローありがとうございます☆
次クッキー焼くとき、地味に真似してたらすみません(笑)
リフォローさせて下さいね(*´∀`)
To: clover123
とんでもないです(^_^;)💦好きなお菓子や料理など、自由に楽しむのが良いんですよね(^-^)/✨素敵な新作楽しみにしてます*\(^o^)/*❤
焼き菓子好きとしては、コレかなりつぼです!ʕ•̬͡•ʔ♪美味しそう!
To: sevensea73さん、コメントありがとうございますm(_ _)m💨ツボですか(笑)そう言って頂けると嬉しいです(^-^)/✨
可愛い♡キャラメルに見えました♡
To: ultimate16さんこんばんは(^-^)/

そう思って頂けたら作ったかいがありました(笑)騙し系のお菓子って作る側も、食べる側も楽しいですよね(^-^)✨

コメントありがとうございますm(_ _)m✨
初めまして(*^_^*)
本当にカワイイクッキーですね(*´艸`)💗💗
色々参考にさせて下さい!
よろしくお願いします( •ॢ◡-ॢ)-♡✨
To: mitchyzさんこんばんは(^-^)/

参考なんてとんでもないです(^_^;)💦暇人なだけです\(//∇//)💦💦

こちらこそ、参考にさせて下さいね🍰🍴✨宜しくお願いします\(//∇//)\🍳
できるかな?
いつか作りたいなぁ♡
☆つーけた٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
To: tamameshi

たまさんの時間のある時にでも、楽しみながら作ってみて下さい( ^ω^ )🍳無心になれて、良いストレス発散になります(笑)
おいしそう♡可愛い♡
参考にさせて貰いますね!!
はじめまして^ ^
名前と見た目で一目惚れしちゃいました!!すっごく美味しそうです♡
実は☆つけてたので、近々作りたいと思います(≧∇≦)
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