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手料理
  • 2013/08/21
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カーサームーチー(黒糖)

レシピ
材料・調味料
餅粉
300g
砂糖
150g
黒糖
多分100g程
適量
月桃の葉
8枚ほど
作り方
1
水以外をボウルに入れて混ぜ、少しずつ水を加えてこねる
2
耳たぶほどの固さになったら冷蔵庫で1時間程ねかせる
3
月桃の葉に乗せ、包んでビニールヒモで縛る。蒸し器で25-30分蒸したら完成!
みんなの投稿 (31)
蒸す前の写真です(๑´⍢`๑)
カーサーは月桃の葉です🎶
お餅を葉包んでビニールヒモで縛った後に蒸します꒰*´∀`*꒱月桃の香りがお餅にも付くのでとても芳ばしく仕上がります( Ü )
ムーチー(餅)の日ではないのですがおばあちゃんの味が食べたくなったので。道の至る所に生えた月桃の葉を物色する私はかなりの不審者でした…
なんかかわいい♪
蒸し上がりが楽しみです〜
月桃の葉がなくても作れるかな😆
食べてみたい💕
n gaines から もっち
もっちさん、リスナもありがとうございます( Ü )ちまきの葉とかだと出来るかもしれません(๑´⍢`๑)
素敵なコメントです!

味を受け継ぐって、そういう事ですよね👍✨✨✨

お婆ちゃまも喜んでらっしゃいます
o(^▽^)o

マリネにリスナップ頂いて、ありがとうございましたm(_ _)m
こんにちは(*^^*)こちらも沖縄の伝統的なお料理なのでしょうか♪♪
見た目はモチモチしていそうな…香りが良さそうな感じがします(◍•ᴗ•◍)
葉が道に生えてるんですかぁ♡TVで良く見かける住宅の街並みにウロウロするm00m00さんを想像(笑)
蒸し上がりが楽しみ(๑>◡<๑)
n gaines から 太田 Tommy
太田さん、リスナにコメントありがとうございます( Ü )
おばあちゃんの家は離島なので年に1、2回しか行けないんですが、行くと必ず作ってくれるんです(๑´⍢`๑)
私はいまだに満足な味が出せずにいます◟꒰◍´Д‵◍꒱◞
n gaines から がぁが
がぁがさん、リスナもありがとうございます( Ü )沖縄の伝統料理の1つです(๑´⍢`๑)葉の香りがたまらないですよ♪モチモチ♫蒸すと透明の茶色になって意外と伸びるんです(≧∇≦)
白餅やウコンで黄色く色付けされた物、色んな種類がありますが私は黒糖が1番好きです꒰•̫͡•ོ꒱この一品の為に道を徘徊…笑 ムーチーの時期だとスーパーにも売ってるんですが꒰•̫͡•ོ꒱
素敵〜(●´人`●)゚
蒸しあがりが楽しみ〜
好き好き🙌💕

素朴な味って、ツボー😄🙌✨✨

癒されるし、美味しそうー😂✨✨

本当、食べたいっ(๑•̌з•̑๑)੭ु⁾⁾ ༘ؓ ँั๊ྃ💕💕笑
n gaines から morimi32
蒸すと透明な茶色になってのび〜る♪
蒸してる間の香りはとっても幸せな気分になります꒰•̫͡•ོ꒱
n gaines から かよ
材料も少ないので本当素朴な味になります(๑´⍢`๑)いい香りが漂いますよ
꒰ *‾ʖ̫‾ ꒱
morimi32 から n gaines
香りだけでいいから嗅ぎたい〜
(@ ̄ρ ̄@)
n gaines から morimi32
香りも写真のようにUP出来たらなぁ
(๑*◡*๑)
全く私には不明なものですが出来上がりが楽しみ〜🎵🎵🎵おもしろそう( ♥ᴗ♥ )
ムーチー好き〜o(^▽^)o🎵 沖縄ですか?((≧艸≦✿))
n gaines から ♥DaiA♦
実は売り物と違って貧相な仕上がりなので下準備だけのUPなのです!
(。-∀-。) 上手に出来た際はUPしますね🎶 いつか✨
n gaines から みどり
ムーチー美味しいですよね🎶
わざわざ立ち寄ってくれてありがとうございます( Ü ) 沖縄ですよ
沖縄ですね?ʕ•̫͡•ʔ♬✧
みどり から n gaines
はぁい\(^o^)/沖縄OFF会してるんでもしよければきてくださいね💓気がむいたら〜(笑)
n gaines から みどり
お誘いありがとうございます( Ü )
タイミングが合えば参加させて下さい٩꒰。•◡•。꒱۶
沖縄へ行ったら食べられるのかな?想像がつかないケド、美味しそうっ✨月桃の葉大きいですね。月桃の葉も見たことがないから興味深々です(*^o^*)🌻沖縄は素敵なものがいっぱいありますねっ✨
n gaines から Candy
まみさん、いつもリスナもセットでありがとうございます( Ü )沖縄に来たら市場やお餅屋さんなどで売ってますよ(๑´⍢`๑)月桃の葉はかなり大きくて根元の芯はしっかりしてるんで折り曲げるのが面倒です꒰•̫͡•ོ꒱笑
黒糖大好きデス~
沖縄まだ一度も、行った事無いので、いつか行きたいです(^O^☆♪
娘は、修学旅行で沖縄でした…お土産は、海ぶどうでした!❤
デパートの、沖縄物産展たまにたちよります~( ´ ▽ ` )ノ
n gaines から SUZUKI
海ぶどうがお土産なんて、娘さんなかなかですね(。>∀<。)笑
いつか是非いらして下さい🎶
私は逆に県外にある沖縄物産展にどんなのが売ってるのか気になります
( Ü )
SUZUKI から n gaines
物産展は、ちんすこうが、多種類、シークワーサー、ハイチュウ、さんぴんちゃ、紅芋タルトは、必ず売ってます!もずくや、海ぶどうも、売ってるけど…高い!!パイナップルワイン、そーきそば…かな⁈( ´ ▽ ` )ノ❤ちぎりパインと、さとうきびかじりたい!是非、案内して下さい!
いつ行けるか、わかりませんが(^_^;)
n gaines から SUZUKI
なるほど!
やっぱりちんすこうは入ってますよね🎶 もずくや海ぶどうもスーパーだと安いのに物産展だとお値段するんですね(*・艸・)スナックパインなどならやっぱり来沖しかないですね✨
機会があれば是非ʔ•̫͡•ʕ
蒸したものも見てみたいなぁ〜
黒糖大好物で幼き頃のおやつでした。(四角いカタマリ)
きっと美味しいでしょうね꒰ ︠ु௰•꒱ु❤
n gaines から ちびくま
コメントありがとうございます( Ü )
蒸し上がりはさすが素人!
包み方が上手くいかず売ってるのとは全然違って無惨な姿でした!笑
味はまぁまぁでしたが◟꒰◍´Д‵◍꒱◞
今度買ってきたらUPしますね🎶
黒糖そのままでも美味しいですよね♬
femi🌿 から n gaines
美味しそう~😆💗
来月10日から沖縄行きます~⁽(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑)
台風大丈夫かな…
お勧めの場所とか良かったら教えて下さいm(_ _)m
n gaines から femi🌿
こんにちは☀
国際通り近くの公設市場でいろんなカラフルな魚が見られますよ꒰•̫͡•ོ꒱
すぐそばの平和通りにはカーサームーチーを置いてるお餅屋さんが数カ所あります🎶オススメは黒糖です!
満喫出来るといいですね٩꒰。•◡•。꒱۶
femi🌿 から n gaines
沖縄行った時はいつも市場に立ち寄ります😍
あとステーキ屋さんでスパイス振り回すのも観ると沖縄来た~って気が高まるので必ず😆
旅本で海カフェが良さそうなので巡ってみたいです✽(′ॢᵕ ‵ *ॢ)✽
又教えて下さい😊
n gaines から femi🌿
沖縄常連さんなのですね!
これは失礼しました(。>∀<。)
穴場なら浦添にあるダイニングバーTiはオススメです✨キレイな夜景を見下ろしながらお食事ができて料理も◎それから北谷(北中城?)にある玄GENという居酒屋さんは天ぷらやお寿司が美味しいですよ!米軍基地のゲートの近くなので外国人客も多く異国の雰囲気です!レインボーロールなどロールも豊富◎沖縄料理もやってます(o´〰`o)♡*✲゚*。海辺のカフェはわかんないです(。-∀-。)すいません( •́ㅿ•̀ )
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