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万能ネギ4〜5本
エシャロット塩漬け-小さじ1
マキシマム（胡椒）-適量
ごま油-小さじ1
塩-小さじ1/2
すりゴマ-小さじ2
ポン酢-小さじ1
※ネギは小口切りでレンチンしたとこに残りの調味料を加えなじませておく。
※エシャロット塩漬けは、ニンニクと塩で代用可かも？
※マキシマムは旨味たっぷりのすてきな調味料♪ ウェイパーで代用可能かも。