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- 2016/02/24
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レンズ豆のスパイシーポタージュ 小麦粉バター不使用♪
レシピ
作り方
- 1
- レンズ豆は一時間くらい水に浸す（浸さなくても使えます）。ジャガイモは角切りして水にさらす。その他の野菜は粗みじん切り。鍋にオリーブオイルとニンニク、クミンシードを熱して香りを出す。
- 2
- ジャガイモ以外の野菜類を炒める。
- 3
- ジャガイモ、レンズ豆を加えて炒める。カレー粉、ハリッサを加えて炒める。日本酒を注いでアルコールを飛ばす。
- 4
- 牛乳と水を半々くらい（全部水でもよい）加えて煮込む。ミキサーにかける。コンデンスミルク、塩胡椒で味を調える。
- 5
- パプリカパウダー、オリーブオイルをかけてどうぞ♡
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何度か投稿してますが、この日はポタージュにしました。クミンシードやハリッサという調味料を使って中東風の仕上がりにしました。 #低カロリー・ヘルシー #スープ・汁もの