鴨のコンフィ

前のオーブンの最低温度は１００度までで、それより下となると４５度までの発酵機能しか使えなかったんですが、新しく来たオーブンは８０度からの調理が可能、、！！
てことで早速オーブンを使って鴨コンフィ🦆
８０度で４時間✌️
あとは皮目をフライパンでじーっくり焼いたらパリパリほろほろの鴨コン完成😋😋
あとは鴨からでた脂とコンフィに使ったラードでインカのめざめのポムフリット✌️
これも地味においしい💕

鴨コン、大好物ですっ😍
皮のパリッ感が伝わってくる悶絶スナップ〜🤤

以前は鍋と睨めっこするしかなかったんですが（炊飯器の保温機能では温度不足😭）、これなら放置で簡単に大好きな鴨コンが〜💕
新オーブン様様ですっ！