ホタルイカのスクガラス豆腐風

ホテル滞在自炊シリーズ。
島豆腐が売っていたので、解禁のホタルイカと共に琉球料理スクガラス豆腐風に。イタリアンで富山と沖縄のマリアージュ。すっきりフルーティーなシャルドネを合わせた。