クラシックショコラのようなもの

ショコラ系のクリームのせて３〜８度に冷蔵してもスポンジっぽい柔らかさがほんのり残るクラシックショコラを目指して大分良いところまできたので。しかし想定分量分セルクルに流したつもりなのにココットいっぱいに生地を余してしまったのは頂けなひ。