サツマイモは2段階加熱でふかし芋のように柔らかく甘くなります。一気に高出力で加熱しないでください。お餅の割合を増やすと冷めた時に硬くなるのでご注意ください。
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鹿児島の郷土料理、からいもねったぼ風。地元では砂糖きな粉をまぶしますが、今日はシンプルに。
サツマイモの甘みだけで美味しく出来ました。
#からいもねったぼ #芋もち #和菓子