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蓮根は薄切りにして酢水で灰汁をとりざるにあげておき、
フライパン又は鍋に胡麻油大さじ3を入れてさっと炒めて合わせ調味料を加えて一煮たち( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆
火をとめて冷めたら出来上がり!

合わせ調味料
鷹の爪1つ(種をとって刻んでおく)
黒酢大さじ3
砂糖大さじ2
塩小1
だし汁大さじ1
しょうゆ大さじ3
岩国ですか!!
おいしそうですね!!
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