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手料理
- 2014/11/23
- 9,352
スンドゥブチゲ♡
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
作り方
- 1
- いりこは頭とワタを取らず、水を入れた鍋で煮出し濃い目に出汁をとっておく。
(面倒なら粉末のものでも。)
- 2
- 土鍋におろしにんにく、細切りにした豚コマ、韓国粉唐辛子、ごま油を入れて火にかけ、よく炒める。
唐辛子は油で炒めることにより辛さ、風味が引き出されます。
- 3
- ②の鍋に①の出汁を鍋の半分位まで入れて、野菜類を入れて煮立たせる。野菜がある程度煮えたら、お豆腐をスプーンなどで崩し入れ、細切りにした牛コマ、エビを投入。
- 4
- アサリを入れてアサリが開いたら、アミ塩辛を入れて一煮立ちさせ、卵を落として火から下ろす。
アツアツを召し上がれ。
ポイント
昔通ったスンドゥブ屋さんの大好きだったメニュー、全部入りを再現しました。
これに牡蠣を入れたら完璧です。
あさりはしっかり開かせて、エキスを出汁に移すのがポイント。
生卵は、すぐに鍋に沈めておくと、食べてる間にいい感じに半熟になり最後に黄身をパクリとやるのがたまらないです。
唐辛子はお好みで調整してください。大さじ1が普通の辛さです。だと思います。
スープ入れ過ぎは溢れでるので注意してください。具材もついつい入れ過ぎちゃうので、、、。
もぐもぐ! (258)
リスナップ (53)
いま人気のレシピと料理写真
今年もスンドゥブの季節がやってきました〜💕
昔大好きだったスンドゥブ屋さんのイチオシメニューを再現したものです。
これ作ったら他のスンドゥブはもう食べられないくらい大好きです。
一人鍋なので、辛さを個人の好みに調整出来るのも便利です👍
メッチャ旨そう〜〜💞💞
辛いの大好きでーす👍😘
辛いだけじゃなく、しっかり出汁が出てて奥深そうなお味がしそう😍
後ろのナムルもいいゎ〜(o^^o)
今夜も乾杯じゃ〜❁.*⋆✧°(●´ᆺ`)/🍺
自分で作ると辛さが好きに調節出来るからいいよね〜💕
これ、自分で言うのもなんだけど、ホントに美味しいよ😘
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
そうなの。お出汁が具材から滲み出ててホントに美味しいよ！
ナムルは時間がなかったから、豆もやしとほうれん草だけでした。あと柿と蕪のサラダ♡
韓国料理はお野菜たっぷりいただけるのもいいよね💕
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
スンドゥブ、手前味噌だけど、自分で作るのが一番美味しいって思っちゃう(*´艸｀*)れいちゃんも韓国料理好き？嬉しいなぁ〜😍私も大好き〜💕
そうそう、大きな土鍋で家族分一緒に作るのもアリだよ。具材はたっぷりでね👍
今夜も乾杯じゃ〜〜٩(♡ε♡ )۶
♪(*^^)o🍻🍻o(^^*)♪
エビ、一度頭みで沈めて出汁をとってから、最後に飛びださせてます〜(*´艸｀*)
うまうまです👍
これからのシーズン、辛いのいいね～(ノ´∀｀*)
スンドゥブチゲも美味しそう（笑）o(≧∇≦)o
Mayさんホントに何でも作っちゃうね♡食べたいっ♥
韓国のこういうお料理って食べた後冬でも汗ばむよね！それだけ代謝アップしてるんだろうなぁって実感する(*´∀`*)
あたしもさっきスンドゥブ食べて来た(o´罒`o)ﾆﾋﾋ♡
メイさんの食べたかったなー🎵
ゆっこさんもスンドゥブ好き？？美味しいよね〜(*´艸｀*)
自分で作ったのはまた格別だよ👍
これからのシーズン、何回食べるかな〜(*≧艸≦)
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
参鶏湯も捨てがたいよねぇ。参鶏湯の方が家で作るには色々準備しなきゃだから、正解たったかも👍
スンドゥブはぜひおうちで作って〜💕
アツアツのお鍋をハフハフしながら食べるのが至福な季節よね。代謝アップ狙っても、それ以上に食べ過ぎちゃうって噂が〜😂
リスナもありがと〜ヽ(≧▽≦)ﾉ
ゆりえちゃんもスンドゥブだったの？？うちのスンドゥブもご馳走したかったな((o(´∀｀)o))
エビ、今回は贅沢に2尾も使っちゃったわ(*≧艸≦)いい出汁で美味しかったよ〜(๑•̀ㅂ•́)و✧
リスナもありがとう〜(⑅´•⌔•`)*✲ﾟ*｡
めちゃウマウマなのがわかるよー。٩(*ゝڡ◕๑)۶♡
うちの人、辛いのダメだから、お店でしか食べたことないんだー。
自分で作ったら最高だよねー。
う、うまそー。('﹃'*)ｼﾞｭﾙﾘ
これ、一人用のお鍋で作ったら、辛さを調節出来るからいいよ💕
唐辛子無しで作ったことはないけど、それはそれで美味しいと思う👍
これ、お店で食べるより自分で作る方が好きかも(*´艸｀*)
自画自賛でごめん〜🙇💦
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
実はうちも昨夜一人鍋でチゲ鍋したの〜これからの時期は温まるよね〜*\(^o^)/*
めいさんのスンドゥブチゲは本格的な味であさりと大きな海老でとっても美味しそう💖
鍋も韓国風の鍋でお店みたい✨
本格的なお味なんですね！色々な材料が入っていて、これならイイ出汁が出るわね👍風邪や疲労が吹き飛びそう😀
めっちゃタイプ〜〜💕💕💕
豚に牛に海老にアサリだなんて、旨旨エキスたっぷりだね♪♪♪
そして、またまた素敵な土鍋ちゃん✨
〆にトッポッキ入れて熱々をハフハフ食べたいな(●♡ᴗ♡●)
くうちゃんもチゲだったのね〜♡
これからの季節にはやっぱりお鍋は重宝するよね。
トゥッペギ(韓国の黒い鍋)は韓国料理を覚えた時に買ったの(*´艸｀*)
かなり活用してます。気分も盛り上がります〜！
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
辛そうだけど、おいしそう*\(^o^)/*
嬉しいお言葉ありがとですヽ(≧▽≦)ﾉ
自然の素材だけで、余計な調味料が入ってないので、身体にもよさそうだし、贅沢な美味しさかもですね
(๑´ڡ`๑)
海老やアサリを冷凍しておけば、いつでも食べられるのがお気に入りです。
リスナもありがと〜ヾ(*´▽｀*)ﾉ
これ、ホント色々入ってるだけあって、めっちゃ美味しいよ〜💖
土鍋は、韓国スーパーでゲットしたトゥッペギっていうお鍋です。あまりによく作るから、鍋を掴むやっとこも持ってるの(*≧艸≦)
うんうん、トッポッキもいいね〜💕
白飯もめっちゃ合うよ👍
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
辛さは自在に調整出来るので好みの辛さを見つけるのも楽しいです👍
具材たっぷりでとっても美味しいです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
リスナもありがとです⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
これが食べたくなると、冬が来たって思います♡( ᵕ̤ૢᴗᵕ̤ૢ )♡ホントは夏でも食べていいんだろうけど、なかなかね💦
リスナもありがと〜ヾ(*´▽｀*)ﾉ
いりこだしで作るんだねー。どうやって作るものかわからんかったからレシピ嬉しいわぁ。さすが多国籍料理メイ亭だわ😁
少女のように少なくの意味で、、🙏
無理か😂
いりこだし、ワタと頭入りの濃いめがポイントだよ。
ぜひぜひお試しアレだよ〜♡
昨日は盛り上がったかな？？お疲れ様でした💕
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
お家で作ったことないなー♪
めっちゃおいしそう💖
美味しそう✨
うちで作った事ない(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
流石！Mayさんだね👍
やっぱ このお鍋じゃないとねー✨
うち IHだから…💧
めっちゃ 食べたいー♡
アツアツでウマウマで身体もポカポカだよ〜👍
お家で作れば外で食べるより断然安くて美味しいのよ(๑´ڡ`๑)
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
スンドゥブが大好きで、お店に行けなくなっちゃったから、お家で作るようになったの(*≧艸≦)
食い意地のなせる技です😁
リスナもありがと〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
このお鍋だと雰囲気出るよね(*´艸`)
IHだと出来ないのね。。😭
使ったことないからよくわからないのだけど〜💦
普通のお鍋でも大丈夫だよ〜👍
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
美味しそう💕
このお鍋欲しいよー😌😌
1人用土鍋でもいいけど、トゥッペギだとやっぱり気分出るよね👍
私は殆どスンドゥブ専用だけど(*´艸`)
リスナもありがと〜♬٩(๑❛▽❛๑)۶♡
☆３つ☝️
美味しそう💕💕💕
この、スンドゥブに、御釜で炊いたしかもおこげの入ったご飯と共に食べたいです(〃ﾟσ_ﾟ)ｼﾞｭﾙﾘﾝ..
やった！⭐️3ついただきました〜😍
そうそう、おコゲの入ったもっちりご飯が定番だったの〜(๑´ڡ`๑)
思い出しただけでも食べたくなります(*≧艸≦)
リスナもありがと〜٩(♡ε♡ )۶
きちんとご飯作れてて偉いっ！！
驚きのスンドゥブ😍😍
お店で見たことないぜ～!!!!こんな立派なえびちゃんが入ったスンドゥブ😆
食べなくても分かるよ、美味しいの🎵
食べたら虜になりそう💛
お久しぶりだね٩(♡ε♡ )۶元気そうでよかったよ〜⁽⁽٩(๑˃̶͈̀▽ ˂̶͈́)۶⁾⁾
ふふ。このスンドゥブ、エビちゃん2匹入りの豪華バージョンだよ👍食べたら虜になるよ(*´艸｀*)yamakumiちゃんも虜にしたいわ😘
いっぱいリスナもありがとね！！
美味しそーうっ！
最後ご飯入れて食べたい♪
我ながら、これは美味しいです👍こんだけ具だくさんなら当たり前か💦
ごはんと食べるのがまた至福なんですよね〜(●♡ᴗ♡●)
リスナもありがと〜♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
甲殻倶楽部ですね!!
荒喰いすみません。。
甲殻倶楽部入部可ですか？？
勝手にカニなイメージだったので。
荒喰い感謝です✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡
今日も1日頑張っていきましょーっ❗️
熱々、辛っ🔥が何とも見ていてそそられちゃう〜٩(๑ˆOˆ๑)۶
そして大きめのエビちゃん🍤
スンドゥブ久々食べたいなー🤗💕
Mayちゃん大絶賛のこちらのスンドゥブが食べてみたい〜(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
前に作らせてもらったチゲも美味しかったし、こちらも今度作らせてね〜😍💟💟💟