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手料理
- 2014/03/11
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北京風豚ひき肉炒め
レシピ
材料・調味料 (1 人分)
- 豚ひき肉50g、ドジョウインゲン5本、パプリカ1／2個、香菜適宜、ニンニク1片みじん切り、オイスターソース大さじ1／2、塩コショウ適宜
作り方
- 1
- ニンニク1片のみじん切り、豚ひき肉をフライパンでゴマ油を熱したところに入れ、火が通ったら、さっと茹でたインゲン、パプリカを加えます。ざっくり火が通ったら、塩コショウ、オイスターソースを回しかけて、出来上がり。辛いのが好きな人は、ひき肉を炒める時に豆板醤小さじ1／2程度を一緒に炒めます。エスニック風なら、仕上げにナンプラー大さじ1／2を加えて。北京で食べた、お総菜。
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