自家製酵母パン

酵母が元気に育ったので、パンを焼きました。

手前から、サクランボ酵母のベーグル、レーズン酵母のレーズンパン、レモン酵母のショコラバトン、パウンドケーキは、レモンピールとプルーンです

酵母パンは、発酵温度が高すぎたり、長時間発酵させすぎたり、酵母を作る過程で酸素が足りなかったりなどで酸味の強いパンが焼き上がります。
温度管理に気を付けて、美味しパンを焼きましょう！