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塩コショウして冷蔵庫で寝かせたおいた牛肉。焼く30分位前に出しておいて、常温になったら熱したフライパンへ。
中火で2分、ひっくり返してお酒を入れて蓋して3分。
ソースはバターと黒酢に醤油を煮詰めました💡
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