天然酵母(人参酵母)

人参の皮で天然酵母。
粉と天然酵母、強力粉、塩、水を手ごねで混ぜる。
人参からの酵母なので、ニンジンのようなコンソメのような香りと風味がする。
食べる時は焼いてチーズと食べると美味しいです。

天然酵母で手ごねを行うのはハードなので覚悟が必要です。
天然酵母の後は、終わった後の皮をプランターに入れると、そこに住まわるミミズがきっと喜びます。

#snapdish
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