炊き合わせ

【 炊き合わせ】
日本料理 花外楼 ④
和食の代表として皆様もお作りの
季節野菜の炊き合わせ

☆ 筍
☆ 若牛蒡
☆ 蕗
☆ 信田巻
☆ 木の芽

それぞれの野菜が味を引き立てる
オーソドックスですが
信田巻の揚げの
程よい濃さが全体を包み込みます。