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- 2015/04/05
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トマトカレー
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 油とタイム、みじん切りにしたニンニクとしょうがを鍋に入れて香りが出るまで炒める。
- 2
- 玉ねぎを入れて強火で炒める。途中50ccくらい水を入れて飴色になるように炒める。15分程度。
- 3
- トマトを入れて煮込むというより炒める。
- 4
- カレー粉と塩を入れる。
- 5
- ココナッツミルクとヨーグルトを入れる。
- 6
- 煮立ったらパクチー(乾燥)を入れて中火で軽く煮込んだらできあがり。
ポイント
だいぶおおざっぱなんで、カレー粉と塩で味を整えてください。
肉などは、ヨーグルトとかのタイミングで入れてください。
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江頭勝己具なしのカレーです。
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