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手料理
- 2020/12/20
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全く捏ねなかったパン焼き立て（╹◡╹）
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胚芽5
グラハム粉5
大豆粉10
イーグル130
塩1.5
きび砂糖8.5
赤サフ2
牛乳50
ぬるま湯60
オリーブオイル2
柔らかめな生地でしたがなんとか。
1次発酵6分割で叩き丸めw よくやる。
そのままコーングリッツつけて2次発酵、牛乳塗って180℃13分焼成。
#テーブルブレッド