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手料理
- 2012/08/09
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トマト🍅の冷たいスープ
レシピ
作り方
- 1
- トマトは十字に切り目をいれ、熱湯にくぐらせて皮をむき、ヘタを取る。きゅうりは、ザク切り、青じそは、適当な大きさにちぎる。梅干しは種を取る。にんにくは皮をむき、粗く刻む。
- 2
- 1⃣のトマトときゅうり、青じそ、梅干し、にんにくに、オリーブオイルと塩、こしょうを加え、ミキサーにかけてピューレ状にする。冷蔵庫で、よく冷やす。
- 3
- オクラは塩でもみ洗いし、さっとゆでて冷水に取る。2⃣のスープを器に入れ、小口切りにしたオクラを添える。
ポイント
＊ミキサーがない場合
トマトをよく潰し、きゅうりは擦り下ろす。青じそは細かく刻み、梅干しはたたく、にんにくは擦り下ろす。オリーブオイルと塩、こしょうを加え、すり鉢で混ぜる。
もぐもぐ! (58)
リスナップ (1)
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みきちゃん、ありがとう♪
家で育ててるオクラが丸オクラだから、切り口が丸いんだけど、角オクラだと、星型になってカワイイよね♪( ´▽｀)
ありがとう♪
トマト以外に、きゅうり、青じそ、梅干し、にんにくが入っています(o^^o)
あやチャン また 作り方教えて！
😍
のんさん！喜んで～(^-^)/
作り方をUPしました♪
火を使わないので、暑い日にはピッタリです♡
リスナップ、ありがとう(*^^*)
ありがとう〜💗💗
ありがとう♪
トマトは、リコピン入ってるからね～(o^^o)